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              規?;i場清糞工藝比選分析

              發布時間:2018-12-04  發布者:開元畜牧

              生豬產業是我國畜牧業的主導產業,其不僅連著廣大養殖農戶,是農民增收致富的重要途徑;而且還連著廣大城鄉居民肉類消費,是“菜籃子”產品的重要組成部分,是影響物價水平的重要因素。我國是生豬飼養和豬肉消費大國。2010年,生豬飼養量113146萬頭,其中年末存欄46460萬頭,全年出欄66686萬頭,豬肉產量5071萬t,人均飼豬0.8頭,人均豬肉占有量38kg(中華人民共和國農業部,2010)。生豬產業持續健康穩定的發展,對于增加農民收入、肉食品供應和質量、帶動相關產業發展具有重要意義。
              近年來,大力提倡畜禽標準化、規?;B殖,隨著畜牧產業持續健康的發展,對規?;曫B的界定也逐步發生變化?!缎竽翗I發展第十一個五年規劃(2006-2010年)》提出,生豬規?;曫B是指年生豬出欄50頭以上;而《畜牧業發展第十二個五年規劃(2011-2015年)》中,對規?;曫B要求提高到年出欄生豬500頭上,并明確提出生豬規?;壤?ldquo;十二五”初期的35%提高到“十二五”期末的50%。2010年,農業部啟動了畜禽養殖標準化示范創建活動,深入推進畜禽標準化規模養殖場建設,實現畜禽標準化規模養殖和產業化經營,其中生豬標準化規模養殖場基本條件是能繁育母豬存欄300頭以上,年育肥豬出欄5000頭以上。因此,規?;B殖是生豬產業的發展趨勢和必然要求。
              一、生豬養殖對環境的影響
              我國畜牧業持續發展的同時,其對環境的影響也日益突出。2010年對污染源(農業、生活和工業源)的普查結果分析得出,農業源COD、總氮和總磷排放量分別為1324.09、270.46和28.47萬t,分別占主要污染物排放總量的43.7%、57.2%和67.3%。農業源中畜禽養殖業的COD、總氮和總磷排放量分別為1268.26、102.48和16.04萬t,占農業源排放量的95.8%、37.9%和56.3%,占排放總量的41.9%、21.7%和37.9%。畜牧業己逐步成為影響生態和環境的重要因素。隨著我國畜牧業的進一步發展,畜禽養殖對生態環境的影響必將日益引起社會的廣泛關注。
              豬肉是我國較重要的肉類來源,生豬產業則是畜牧業的主導產業。2010年我國畜禽存欄量折合豬單位約為12億頭,其中生豬存欄量占畜禽總存欄量的3800,生豬養殖是畜牧業的主要污染來源之一。以年出欄萬頭的規模豬場為例,存欄豬平均日產糞量約10t,日均排尿量約為16t,日均糞尿量合計26t,年排糞尿量約9500t。以此估算,平均每頭存欄豬年產糞尿1.6t,生豬養殖糞尿排泄總量約為7.5億t.
              養殖中污水的排放是生豬生產另一重要的面源污染。據統計,平均每頭存欄豬年污水產生量是糞尿量的4~5倍,養殖污水是生豬養殖中較大的污染來源。污水產生量與清糞工藝密切相關,因此生豬養殖清糞工藝對生態環境影響很大。根據標準《畜禽養殖業污染物排放標準》,集約化豬場水沖糞工藝豬較高允許日排水量為25~35L,干清糞工藝豬較高允許日排水量為12~18L。據調研結果表明,采用干清糞方式和水沖糞方式,規?;i場每頭生豬日均用水量分別為15和25kg,污水產生量分別為7.5和18kg,采用水沖糞工藝的用水量和污水量是干清糞工藝的2倍左右。隨著生豬養殖逐步向規?;l展,尤其是大型規?;i場其生豬飼養量大,在局部土地上易形成糞尿和污水的大量聚集,如果處理不當或不及時,將對生態環境產生巨大的影響。
              二、生豬養殖清糞工藝分析
              1、水沖糞
              水沖糞清糞方式即每天用水沖洗圈舍,混合有糞尿的沖洗污水流入舍內糞溝,糞溝的一端設有沖水器,每天定時多次由沖水器放水沖洗糞溝,將糞溝內的糞污沖入排污主干溝,再進入貯糞池內貯存。水沖糞方式的特點是能及時、地舍內的糞尿,保持豬舍環境衛生,有利于豬群和飼養人員的健康;勞動強度小,勞動,利于減少勞動力投入,在勞動力缺乏的地區較為適用。但其缺點也顯而易見,主要是耗水量大,水資源浪費嚴重;后期糞污處理過程中,固液分離后,干物質中養分含量低,肥料價值降低;污水中的大部分可溶性物仍然很高,增加了處理難度。
              2、水泡糞
              水泡糞清糞方式是在水沖糞工藝的基礎上改進而來的,主要是在豬舍內的排糞溝與排污主干溝間設有閘門,排糞溝中保持的水,日常豬的糞尿沖洗和飼養管理用水一并排入縫隙地板下的糞溝中,糞便在糞溝內浸泡稀釋成糞液,儲存時間后糞溝裝滿,打開糞溝出口的閘門,溝中的糞液經排污主干溝進入貯糞池貯存。水泡糞方式的特點是糞便中的可溶性物經長時間浸泡后,便于后續處理;相對于水沖糞方式,能夠節約沖洗用水量;可降低勞動強度,提高勞動效率。其缺點主要是糞便長時間在豬舍內停留,在糞溝中部分厭氧發酵,產生甲烷等氣體,危及豬群和飼養人員的健康。
              3、干清糞
              干清糞方式主要是糞便產生后即分流,干糞由機械或人工清掃和收集,尿及沖洗水則從下水道流出,分別進行處理。干清糞工藝分為機械清糞和人工清糞兩種。機械清糞主要采用刮板式清糞機械,多為糞尿混合(也可使糞尿分離),通過全自動清糞機將糞尿運送至豬舍一端后運走。刮板式清糞方式耗電量較大,拖拉刮板的鋼絲繩易被腐蝕損壞,平均使用壽命一般不超過2~3年,且機械部件不易調節,清理效果和較差,因此機械清糞方式在國內的推廣受到限制。人工清糞主要是通過漏縫地板將糞便留在地板上,人工進行清掃和收集后運送至貯糞場。干清糞方式的特點是收集的固態糞便含水量低,糞中營養成分損失小,肥料價值高,便于高溫堆肥或進行其他方式處理利用;耗水量少,產生的污水量少,且污水中的污染物含量低,易于凈化處理。其缺點主要是勞動強度大,勞動生產率低,需要大量的勞動力資源,在勞動力資源比較缺乏的地區,干清糞方式將難以為繼。
              4、微生物發酵
              微生物發酵即利用微生物將養殖糞污分 解和消化,這種糞污消化方式來源于一種新型環保養豬技術一一微生物發酵床養豬。利用微生物發酵控制技術,將微生物與鋸木屑、谷殼或秸稈等按比例混合,進行高溫發酵后作為物墊料制成發酵床,豬的糞尿排放在發酵床上,經過墊料微生物及時分 解和消化,實現糞尿和污水的零排放。微生物分 解糞污的主要特點是無需沖洗豬舍,節約水資源;無糞尿污水向外排放,實現、無排放、無臭氣的清潔生產,較好地保護養殖和生態環境,有利于飼養人員和豬的健康;減少了勞動量,節約了勞動力。其缺點主要是豬的飼養面積大,增加場區占地面積;菌種、墊料的來源和替代需進一步;夏季墊料產熱,溫度較高,不利于豬的健康。

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